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滋补养颜汤—【黄豆猪蹄汤】

沄云

猪蹄基本上每个月都会做一次来吃,这东西虽然高脂高热,不过其中的胶原蛋白和营养,确实是丰富的,尤其是对女性来说。怕热量高怕胖一点儿不吃什么的,实在是没有必要。平日饮食习惯好,不会因为多吃了一只猪蹄就长两斤的。毕竟百药不如食补呀!

主料
辅料
配料

黄豆猪蹄汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

【Tips】



1、猪蹄提前泡水冲洗几遍,可以洗去血沫。

2、猪蹄焯水要冷水入锅,这样才能把浮沫都逼出来。焯水过程中不要盖盖子,去除猪蹄的腥味。

3、煲汤过程中,用勺子随时撇去浮沫,保证汤奶白而不浑浊。

4、这样炖出来的汤非常原汁原味,只加点儿盐和白胡椒就非常好喝了。猪蹄直接吃也好吃,喜欢口味再重点的,可以调个黑椒汁沾着吃,配上原汤!

分类: 汤类 家常菜 汤羹
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