下载 APP
搜索
沙蛤苦瓜汤
叶瑞茜
简单
煮
清淡
半小时
主料
排骨
500g
沙蛤
500g
辅料
苦瓜
250g
当归
适量
配料
盐巴
少许
鸡精
少许
胡椒粉
少许
沙蛤苦瓜汤的做法步骤
1.
所需材料:排骨,当归,沙蛤,苦瓜
2.
将排骨洗净加入当归,水,盖上锅盖压20分钟
3.
将苦瓜分成四份,去芯
4.
将苦瓜分成四等份,去芯
5.
苦瓜片成薄片备用
6.
沙蛤反复搓洗,淘至淘洗的水清澈即可。
7.
将沙蛤加入压好的排骨汤内
8.
当沙蛤壳开后,加入苦瓜薄片,盐巴,鸡精,胡椒粉调味煮开即可。
9.
盛汤上菜
10.
乳白色的蛤仔汤。夏季的好汤品!
小窍门&温馨提示
沙蛤是属于比较寒性的食材,腹泻,肠胃不好的人少食。采用当归搭配食材,起到降低寒性,去腥效果。
可加入青葱花,味道更鲜美(家里有人挑食所以没加)
排骨也可用瘦肉代替,煮汤时间变短,鲜美不减分
沙蛤和苦瓜也可以清炖,更利水,消暑,降肝火
分类:
汤类
家常菜
汤羹
查看全部(共10步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
鸡汤
疙瘩汤
排骨汤
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼汤
罗宋汤
羊肉汤
莲藕排骨汤
四物汤
冬瓜汤
乌鸡汤
酸辣汤
美食天下首页