占瓜文蛤汤

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  1.将文蛤清洗多遍，用清水泡一泡。
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  2.泡过之后再清洗干净。放进锅里的开水中。
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  3.煮至文蛤全部张开后，捞出。把汤装在盘里澄清。
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  4.切好葱、姜、蒜。
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  5.将占瓜切片。
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  6.锅里放少量油。加入葱根、姜片、蒜片。
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  7.倒入澄清的文蛤汤烧开。
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  8.放入占瓜片，煮约2分钟。
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  9.加入文蛤。占瓜煮熟后，加入盐、葱花调味即可。

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