清炖鲫鱼汤

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清炖鲫鱼汤

鲫鱼汤健脾祛湿,所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；起锅时一定要滴几滴醋在汤里,这样有利于钙的析出,利于人体吸收。

主料

鲫鱼2条

辅料

清炖鲫鱼汤的做法步骤

1.鲫鱼2条
2.在鲫鱼身上打一字花刀
3.准备葱、姜、花椒
4.油热后下鲫鱼煎制
5.放少许盐和胡椒，翻面煎至金黄
6.

小窍门&温馨提示

1、活鱼一定用开始炖制，否则鱼肉发紧，口感发柴；

2、起锅时一定要滴几滴醋在汤里,这样有利于钙的析出,利于人体吸收。

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