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清炖鲫鱼汤
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鲫鱼汤健脾祛湿,所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,常食可增强抗病能力,适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;起锅时一定要滴几滴醋在汤里,这样有利于钙的析出,利于人体吸收。
简单
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鲫鱼
2条
辅料
葱
少许
姜
适量
花椒
少许
胡椒
少许
醋
少许
清炖鲫鱼汤的做法步骤
1.
鲫鱼2条
2.
在鲫鱼身上打一字花刀
3.
准备葱、姜、花椒
4.
油热后下鲫鱼煎制
5.
放少许盐和胡椒,翻面煎至金黄
6.
放入葱、姜、花椒
小窍门&温馨提示
1、活鱼一定用开始炖制,否则鱼肉发紧,口感发柴;
2、起锅时一定要滴几滴醋在汤里,这样有利于钙的析出,利于人体吸收。
分类:
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