叉烧

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  1.肉用牙签扎孔，加入调料（蜜糖除外）腌制12~24小时，最少也要30~120分钟。
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  2.把腌好的肉穿好或铺在烤架上，烤箱预热180度。
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  3.烤箱中层烤25~30分钟。烤制中途，取出刷上腌汁2次
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  4.取出首次烤好的叉烧里外刷上蜜糖。160度烤箱热烤，烤15分钟左右，注意不要烤焦。
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  5.取出稍微放凉。
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  6.切片上碟即可。注意放凉了不好吃。

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