洋葱炒肉

年光依旧

洋葱炒肉

今天做洋葱炒肉哦，女生多吃洋葱比较好呐~

主料

辅料

青椒1 个

配料

洋葱炒肉的做法步骤

1.1.将买回来的肉切丝（其实洋葱炒肉片也是可以的哦）洗净。2.老姜切丝；3.将切好的肉丝、姜丝放入盘中，再将豆瓣酱、嫩肉粉、花椒粉，少许油都放在盘中，码味儿。
2.1.把肉丝码味后，再切青椒和洋葱。2.青椒、洋葱分别切丝。（注意哦，洋葱一定要切细一点，好断生）
3.锅内少许油，油热后，将青椒、洋葱放入锅内炒断生，一定要将洋葱断生哦，要不吃的时候洋葱会比较冲，断生后，加点盐，出锅装盘中待用。
4.加适量油，油八成热时，将码好味儿的肉倒入锅中。然后将锅端离火源，将肉丝炒散，待油不跳后，放在大火上，爆炒~
5.肉丝基本变色后，将炒断生的青椒和洋葱倒入锅中和肉丝一起翻炒。
6.只需炒一会就可以起锅盛入碗中即可。（鸡精和盐可放也可不放，看自己的口味）

小窍门&温馨提示

1.肉丝码味的时候加少许油，炒的时候不容易粘锅哦~

2.在油八成热倒入肉丝后，马上离开火源，这样肉不会老哦。待油不跳后，在放在火源上，以大火炒之。

3.鸡精和盐在最后起锅的时候，根据自己的口味来看，其实豆瓣酱已经有盐了，将配料炒断生的时候也放了的，个人觉得可以不用放了。

分类：热菜

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