豆苗炒千张

清欢的烟火生活

豆苗炒千张

下了几天的雨，种在阳台的豌豆苗得到雨水的滋润猛长，一夜之间长了两三公分再不采吃就老了，豆苗没有施过肥所以长得瘦小，虽瘦小但吃着放心。

主料

辅料

胡萝卜50克

配料

豆苗炒千张的做法步骤

1.把豌豆苗放水里淘洗干净备用。
2.千张切成丝。
3.胡萝卜洗净切成丝，葱姜也切成丝备用。
4.炒锅倒油烧热，下葱姜丝煸出香味。
5.放入胡萝卜和千张丝翻炒，可加少许水翻炒以免糊锅。
6.放入一些生抽翻炒均匀。
7.放入豌豆苗翻炒翻炒。
8.放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。

小窍门&温馨提示

豌豆苗很鲜嫩，不可久炒，起锅之前放入翻炒保持口感的鲜嫩。

分类：热菜家常菜常见菜式老人午餐晚餐

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