清热解毒消炎败火护眼保健的凉拌美食—凉拌穿心莲

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  1.大葱切丝、大蒜用压蒜器压成蒜蓉、小米椒切成圈状；白芝麻准备好；
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  2.穿心莲去掉老茎叶，用淡盐水泡洗干净；
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  3.煮锅烧开水，加入少量食用油或盐，倒入穿心莲焯水, 稍煮片刻，马上捞出过凉水；
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  4.晾凉后用手轻轻挤去水分，加入葱丝、蒜蓉、小米椒圈；
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  5.加入盐、生抽、食醋、白糖、香油；
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  6.锅中加适量油，油温稍热放入白芝麻；
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  7.待白芝麻略微变黄即离火，将芝麻油淋在配料上；
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  8.搅拌均匀即可，美味制作完毕喽～

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