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翡翠牡蛎汤
爱烹饪的女主播
此汤清淡鲜美,不宜趁热喝,凉许口感好。
简单
煮
咸鲜
二十分钟
主料
青萝卜
适量
牡蛎
适量
辅料
姜汁
适量
盐
适量
翡翠牡蛎汤的做法步骤
1.
萝卜去皮,牡蛎要新鲜的,刚从壳里撬出来的那种。
2.
萝卜切细丝在开水里焯一下,去味。牡蛎根据个人喜好可以在开水中轻轻焯一下,也可以直接煮。
3.
锅内重新放入开水烧开,依次加入萝卜丝、姜汁、盐、牡蛎,煮3分钟就可以。
小窍门&温馨提示
1、如果不是新鲜的牡蛎,请加入浓汤宝或高汤,否则味道太寡淡。
2、此菜要的就是原汁原味,所以调料简单。
3、如果用的是新鲜牡蛎,请不要放鸡精,会破坏掉牡蛎独有的鲜味。
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