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1.准备生猪蹄三只，图中备下的是三锅的量，记得猪蹄要选择前蹄哦～
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2.微辣的口感主要源于此，谁让如今川菜大行其道呢
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3.将猪蹄放入锅中焯水，撇去血沫后备用
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4.用冰糖来炒糖色，一定注意不要烧糊锅
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5.其他的配料最简单的方法就是一起下锅，煸出香味儿后下入猪蹄上色，待猪蹄微黄后加入温水转至电压力锅炖制
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6.锅中加入适量食盐，炖制2到3小时后即可出锅
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7.猪蹄相当软糯，入味，大年初一值班带到单位后，得到了同事们的一致好评
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8.这是放置一晚上后的效果，相比刚出锅时多了几分Q弹，爱吃牛筋儿的感脚的可以凉凉后享受哦～
菜谱
