腊肠土豆

辽南蟹

腊肠土豆

　　【腊肠土豆片】经典腊味儿搭配
　　这几天事情又多起来了，加之孩子们上学了，上午要操心做饭，不同与假期，可以不想这个事儿。
　　去了超市，要去买盐，结果只买了盐，出来后才想起来家里没有什么菜啊，拐回去，不行，还有事儿等着呢，算了吧。
　　想想，早上蒸好的腊肠配上土豆炒了吧，这个搭配挺好呢，腊肠的油润配上土豆的清新，挺好。

主料

辅料

配料

腊肠土豆的做法步骤

1.　　材料图。　　　　
2.土豆去皮切片，稍厚些。　　
3.坐锅烧水，将土豆片焯一下水。
4.水开后捞出淋水。　　
5.腊肠及配料改刀。　　。　　
6.另起一锅，倒油烧热。下土豆片煎炒
7.下入腊肠，可以淋一点水，拌均后加盖烧焖。　　
8.放上配料，加一点儿盐和生抽，放上配料中的辣椒和洋葱碎。　　
9.加盖稍焖，出锅放上青蒜碎即可。

小窍门&温馨提示

土豆焯水一方面好熟，另一方面也去掉一些淀粉，方便后面操作，不粘锅。

香肠味道本身很足，酌量加盐。

生抽只用一点点就可以了。

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