丝瓜炒蛋

邹晓丹发布

丝瓜炒蛋

丝瓜具有润肤美白，有效防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品

食材明细

主料

丝瓜1个

辅料

丝瓜炒蛋的做法步骤

1.用刀刃轻轻刮去丝瓜表面的老皮
2.把丝瓜切成段放入碗中
3.依次放入盐，料酒，葱末，姜末抓均
4.第3步抓均后立即放入适量淀粉抓均，为了是锁住丝瓜中水分，不要等到盐把丝瓜中水分煞出来再放淀粉
5.再将打好的鸡蛋液倒入碗中充分拌匀
6.锅中倒少许油，将碗中准备好的丝瓜倒入，待蛋液在锅中凝固后，再进行翻炒
7.炒两分钟左右，放入虾皮，再翻炒一会儿，就完成了。
8.成品如图。丝瓜有一股土腥味，步骤1、3、5、7可以有效的去除丝瓜的土腥味

分类：热菜

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