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茄汁乱炖汤
拉拉乌拉拉
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酸辣口适用,简单好吃特下饭。
简单
炖
酸辣
二十分钟
食材明细
主料
番茄
4只
胡萝卜等蔬菜
适量
肉丸等荤菜
适量
葱花
少许
洋葱
适量
辅料
盐
少许
辣酱
少许
八角
1-2个
糖
少许
茄汁乱炖汤的做法步骤
1.
两只番茄榨汁备用(嫌麻烦的可省略,榨汁能让汤汁味道更加浓稠);另两只番茄切块;胡萝卜、土豆之类的蔬菜切小块备用。
2.
热锅,下油(不要太多),将少许洋葱切丁爆香,下八角,再将切块的番茄倒入,炒出一点汁后就将上面备好的蔬菜倒入,炒两三分钟。
3.
将榨好的番茄汁倒入,再加与茄汁差不多分量的水,水开后加入家里剩下的肉丸子之类的(想吃什么放什么,肥牛啊虾糕啊都可以),加入辣酱(根据个人口味),少许糖。下面就是炖到土豆之类的烂了,加点盐撒上葱花就出锅了。(我嫌家里的辣酱不够辣,临出锅还撒了辣椒面。。。)
小窍门&温馨提示
第一天两碗饭下肚,还剩些汤汁也没给浪费,第二天早上下了点面条作汤底了,一滴不剩喝光光。
分类:
汤类
家常菜
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