冻豆腐蘑菇鱼汤

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冻豆腐蘑菇鱼汤

食材明细

主料

鲤鱼头鱼尾250
蘑菇50
冻豆腐100
油菜心50

辅料

冻豆腐蘑菇鱼汤的做法步骤

1.炒锅烧热，放猪油，把鱼头鱼尾两面煎黄，放姜片。
2.往炒锅内放开水煮5分钟，放冻豆腐、蘑菇煮5分钟，放盐、油菜。
3.撒胡椒粉出锅

小窍门&温馨提示

1、用猪油煎鱼可以比菜油煎鱼煮的鱼汤更白；
2、用冻豆腐煮汤比普通豆腐入味；
3、出锅撒胡椒粉去腥。

分类：汤类

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