煮五香兰花干

1.准备白豆腐干3大块，约半斤。

2.将豆干切成长宽大约6-7厘米的小块。

3.取一个小豆干，边缘放一根竹签。用刀斜着切平行的花刀。再翻面切同样花刀。

4.切好的豆腐干

5.切好所有的豆腐干

6.锅里倒入半锅油，加热至7成热，放入切好的豆腐干中火炸。

7.豆干经过油炸明显变大。

8.基本炸好的兰花干。

9.将炸好的兰花干放入小锅内，加入五香大料。

10.倒入高汤一碗。

11.高汤最好漫过兰花干。调入酱油，醋，白糖，盐等调料，大火烧开改小火慢煮5-8分钟。

12.出锅前淋少许麻油，洒胡椒粉。