酱炒土豆片

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  1.准备材料；
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  2.土豆去皮，洗净，切成0.5公分左右厚薄的片；
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  3.青椒一个，掰成小块，土豆片用清水浸泡一会；
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  4.准备葱花、姜片；
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  5.炒锅放适量的油，五成热时放入葱花、姜片至出香味
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  6.放入3大勺黄豆酱，不停的翻炒，炒出黄豆酱的香味；
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  7.放入沥干水分的土豆片，翻炒均匀；
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  8.放入一小勺白糖，翻炒均匀；
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  9.稍微炒一会，放入适量的骨汤，没有就放清水；
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  10.中间要不停的翻动，切片的土豆非常好熟，断生后放入青椒，这时可根据自己的口味放适量的盐，炒匀即可盛出。

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