西兰花拌木耳

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西兰花拌木耳

西兰花有增强机体免疫功能的作用，它的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。看似平常的一道菜，用点心思摆一下盘，马上感觉大不同呢！

主料

辅料

西兰花拌木耳的做法步骤

1.木耳泡发。
2.焯西兰花。
3.西兰花快焯熟时放入胡萝卜一起焯熟，放入凉开水过凉。
4.焯木耳。
5.原料放入盆中。
6.加盐，味精拌匀。
7.炒锅倒油，放入花椒炸香。
8.趁热烹入蔬菜中。
9.拌匀。
10.摆盘。

小窍门&温馨提示

西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

分类：凉菜家常菜老人朋友聚餐午餐

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