蚝油菜心

山如眉黛

蚝油菜心

主料

菜心适量

辅料

蚝油菜心的做法步骤

1.将菜心洗干净。
2.盆内盛水放适量盐，水开后，放入菜心焯一下。
3.捞出备用。
4.架锅油热后，放花椒、姜、蒜爆香后，放入菜心。
5.倒入蚝油翻炒。
6.放鸡精翻炒，出锅。
7.装盘即可。

小窍门&温馨提示

焯水时，水内有盐，而且蚝油也有咸味，所以不用放盐，炒出来的菜心味道很鲜。

分类：热菜粤菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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