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茄汁鱼片
清荷荷
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酸酸甜甜的茄汁鱼片,小朋友的最爱.
初级
炸
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
鱼片
适量
葱
适量
姜
适量
辅料
番茄酱
适量
白糖
适量
白醋
适量
生粉
适量
料酒
适量
油
适量
盐
适量
茄汁鱼片的做法步骤
1.
鱼片漂洗血水,加料酒,葱姜,少许盐腌15分钟.
2.
鱼片粘满生粉.
3.
锅内油烧6成热,放入沾生粉的鱼片,中小火炸熟.
4.
炸熟的鱼片.
5.
锅内放白醋,白糖,番茄酱稍煮稠.(比例1:1:2)
6.
加入水淀粉搅拌均匀.(可用沾鱼片余下的生粉)
7.
放入炸好的鱼片拌均匀.
8.
装盘即好.
分类:
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