鱼头鱼尾豆腐丝汤

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  1.鱼头、鱼尾清洗干净，沥干水
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  2.豆腐皮适量
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  3.切成丝
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  4.锅中倒油，6成热时，入鱼头、鱼尾，两面煎黄
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  5.倒入料酒，放入葱段、姜片
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  6.将鱼头鱼尾转移至汤锅中，倒适量开水，盖盖子，小火煮15分钟
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  7.入豆腐丝，放适量盐，同煮5-10分钟，豆腐丝变软
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  8.出锅前，撒入适量白胡椒粉、香菜段

小窍门&温馨提示