虾皮紫菜蛋汤

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虾皮紫菜蛋汤

紫菜和虾皮都是补钙佳品。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素。

主料

辅料

虾皮紫菜蛋汤的做法步骤

1.虾皮用温水洗净；紫菜撕碎放入碗中；鸡蛋磕入碗中打散；香菜择洗干净切成小段。
2.将油放入锅内，热后放入葱末略煸。
3.加入水，放入虾皮，用微火煮片刻。
4.加入盐、香菜和鸡蛋液；待鸡蛋液起花于汤面后，将锅内的汤全部倒入装有紫菜的小碗内即可。

小窍门&温馨提示

如果注重好看，可以只加入一个鸡蛋的大半蛋液。

分类：汤类

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