菜谱
搜索
香辣豆豉焖羊排
桃子所
发布
香辣豆豉焖羊排,用的是由新苑阳光苑阳光农业有限公司提供的新侬牌宁夏盐池滩羊羊排和新侬牌的手指胡萝卜。
羊排就是连着肋骨的肉,外覆一层薄膜,肥瘦结合,易熟,软烂,质地松软,回味无穷。
初级
焖
微辣
一小时
食材明细
主料
滩羊羊排
500克
手指胡萝卜
400克
辅料
蚝油
1小勺
香辣豆豉酱
2小勺
黄酒
3小勺
红烧酱油
2小勺
冰糖
15克
香叶
4片
大料
2瓣
花椒
6~8粒
姜片
10克
小葱
20克
食盐
4克
香辣豆豉焖羊排的做法步骤
1.
准备食材:羊排、胡萝卜、豆豉辣酱;
2.
将羊排带着外包装放入凉水中化冻;
3.
将胡萝卜切滚刀块;
4.
炒锅内放入凉水,将羊排放入焯烫一下;
5.
另起一炒锅,放入香叶、花椒、大料、姜片、小葱炒香;
6.
再放入2小勺豆豉辣酱,炒香;
7.
倒入焯好的羊排,翻炒;
8.
加入1小勺蚝油、3小勺黄酒、2小勺红烧酱油,翻炒;
9.
再放入冰糖,翻炒;
10.
加入开水,抹过羊排开始炖煮;
11.
待羊排熟透,再加入胡萝卜,放入食盐,待胡萝卜焖熟,收汤即可。
分类:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
查看全部(共11步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
梅菜扣肉
大盘鸡
酸辣土豆丝
土豆泥
锅包肉
西红柿炒鸡蛋
啤酒鸭
红烧鱼
剁椒鱼头
红烧茄子
红烧猪蹄
烧茄子
京酱肉丝
牛肉炖土豆
叉烧肉
地三鲜
美食天下首页