粉皮白菜

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  1.原料：切好的白菜帮、粉皮（先用水浸泡又用热水焯了一下）、葱花和蒜蓉。
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  2.开火，锅内加适量的油，油热时加入干辣椒，煸炒。
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  3.炒出辣味时，加入葱花及蒜蓉。
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  4.葱花及蒜蓉出香味时，下白菜。
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  5.翻炒均匀后，加生抽，少量的盐及花椒粉，翻炒。
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  6.白菜至7、8成熟时，加入粉皮。
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  7.加点盐，翻炒均匀，关火。
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  8.盛盘。

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