地三鲜---家常素菜做法

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  1.准备好所有的食材:茄子切成方块，青椒切成圆条，土豆切成方块。
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  2.锅里倒一点油，倒入土豆煎至变成深黄色。
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  3.将土豆倒出放微波炉高火叮1分钟。
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  4.炒锅倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香。
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  5.再倒入茄子，表皮起皱变软。
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  6.倒入土豆翻炒均匀，加入酱油，糖，盐和用水淀粉勾芡焖几分钟。
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  7.加入盐和豆瓣酱翻炒焖几分钟。
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  8.加入切好的青椒,最后浇上火麻油或香油翻炒均匀即可出锅。

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