垮炖罗非鱼

1.罗非鱼处理干净后，可以一面打十字刀，这样比较入味

2.另一面是一字刀

3.待锅热后放入油，鱼的一字刀面朝下（煎），然后直接加入水。（两面肉质口感会不一样的哈）

4.水开后，用勺子捞出油沫

5.放入已准备好的调料

6.开始调味，生抽，老抽，料酒，冰糖，米醋，白酒，最后加入盐。温火-微火1小时