炝拌金针菇

1.金针菇去掉根部，清洗干净。

2.尖椒、干红辣椒切碎；准备调料汁，将蒜沫、白糖、蚝油、生抽、陈醋放在小碗中搅拌均匀。

3.金针菇焯水半分钟。

4.焯过水的金针菇过凉水。

5.将金针菇攥干水分，放在一小碗内压实，倒扣在盘子上。

6.将调料汁浇在金针菇上，再将尖椒碎和干红辣椒碎放在上面。

7.炒锅烧热加入植物油，加入花椒至油热冒烟花椒出香味，将花椒捡出。

8.将热油浇在金针菇上即可。

9.。。