煮干丝

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煮干丝

主料

辅料

煮干丝的做法步骤

1.咸肉洗净切丝，姜洗净切片。
2.青菜洗净切段。
3.干丝冲洗干净，沥干水分。
4.香菇清洗后切片。
5.炒锅烧热倒油，倒入姜片和咸肉丝炒出香味。
6.倒入香菇翻炒，炒至香菇变软。
7.倒入鸡汤，煮开。
8.下入干丝煮3分钟左右。
9.最后，倒入青菜煮至青菜段生即可。
10.开动。

小窍门&温馨提示

咸肉没有泡，煮出来汤里就有咸味了，所以盐一定要少放或不放。汤可以多放一些。如果鸡汤有咸味，咸肉一定要少放，否则汤会很咸。

分类：热菜老人淮扬菜冬季食谱宴客菜晚餐

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