梅菜扣肉

婉雯妮子

梅菜扣肉

主料

辅料

梅菜扣肉的做法步骤

1.五花肉放入水中煮开，约煮两分钟，捞起。
2.五花肉放凉，牙签插入猪皮，猪皮全部插孔。
3.取五香粉八角粉盐
4.把五香粉八角粉盐少许放入五花肉拌匀。
5.拌匀后腌制。
6.锅内放入多一点油。
7.烧热后放入腌制好的五花肉，猪皮向下。
8.两面翻匀。
9.炸后的猪肉捞起，放凉后放入水中浸泡。
10.梅菜提前泡水。
11.梅菜泡水后切细。
12.浸泡后的猪肉，切片。
13.沙姜去皮剁碎后放入猪肉内，少许生抽蚝油盐腌制。
14.底下放猪肉，铺上梅菜。
15.高压锅内放入蒸架放入食材。
16.开始压制，喷气后压15分钟。
17.时间到，打开锅盖。
18.深碗倒扣碟中。
19.成品

分类：热菜荤菜粤菜产妇冬季食谱宴客菜

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