金汤肥牛

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金汤肥牛

很喜欢这道菜，欢海南黄灯笼辣酱的清香。配菜除了金针菇外，还加入了莴笋片，金汤中透着翠绿，更好看，也更好吃。

主料

牛肉片适量
莴笋适量
海南灯笼辣酱适量
藤椒油适量

辅料

金针菇适量
小米椒碎适量
姜蒜末适量

金汤肥牛的做法步骤

1.准备食材。
2.开小火，锅中放少量油，油四五成热时，放入姜蒜末、泡椒碎，稍微煸炒。
3.再加入黄灯笼辣酱，稍煸炒一下。
4.加水烧开。
5.加入金针菇、莴笋片，煮两分钟。
6.另起一只锅，将牛肉片涮熟，捞出备用。
7.先将金针菇和莴笋片捞出放到碗底，再将牛肉片放到金针菇和莴笋片的上面。
8.将金汤浇到牛肉片上。
9.撒上香葱碎，滴几滴藤椒油。店里是放鲜藤椒，再用热油浇，家里就省了，滴几滴藤椒油，味道也一样好。

分类：汤类家常菜汤羹儿童朋友聚餐夏季食谱午餐

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