蚝汁香肉

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蚝汁香肉

“蚝汁香肉”主料用的是提前卤制的五花肉，配料用的是青菜。经过蒸制后，用蚝油汁浇制而成的一款佳肴。这道菜肴即有卤肉的肉香、又有青菜的清香、再配以蚝汁的鲜香，所以这是一款三香合一的“蚝汁香肉”。

主料

辅料

蚝汁香肉的做法步骤

1.主辅料：卤肉、青菜
2.把卤肉切厚片。
3.青菜提前焯熟，切段。
4.把青菜放入碗中铺底。
5.上面放入肉片。
6.放入蒸锅。
7.旺火蒸制10分钟。
8.熬制蚝汁：锅中加适量水烧开后，加入味蚝鲜蚝油。
9.加少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。
10.芡汁糊化后，即可关火。
11.把熬好的蚝汁，均匀的浇在蒸制好的卤肉上。即可上桌食用。

小窍门&温馨提示

1、青菜选择自己喜欢的一种就可以。
2、蚝油有咸味，放盐要适量。

分类：热菜家常菜老人宴客菜

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