素炒绿豆芽

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素炒绿豆芽

绿豆芽虽然是普通的食材，但是在厨房里不可缺少的，绿豆芽即可以单独烹制，也可以作为辅料使用。热炒凉拌都可以。但是现在要想吃绿豆芽，最好是自己发，买的实在是不敢吃。

主料

辅料

素炒绿豆芽的做法步骤

1.主辅料：绿豆芽、芹菜、干豆腐
2.把绿豆芽冲洗干净。2
3.芹菜洗净切段。
4.干豆腐切条。
5.热油，炒香葱花。
6.放入干豆腐。
7.翻炒均匀后，放入芹菜。
8.炒匀，加适量生抽。
9.加少许水烧制1分钟，使干豆腐变软。
10.放入绿豆芽。
11.加盐味精调味。
12.翻炒均匀即可关火。
13.出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、一般烹制绿豆芽，放几粒花椒爆锅，有一股特殊的香味。
2、不放配料也可以。

分类：热菜家常菜老人老人春季食谱宴客菜午餐

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