金针蛋皮

小羊小小发布

金针蛋皮

爽口的金针菇配上营养丰富的蛋皮，不仅颜色好看而且味道也很美哦。

主料

金针菇200克

辅料

鸡蛋一个

配料

金针蛋皮的做法步骤

1.金针菇洗净沥干水分备用，准备鸡蛋一个。
2.将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒打成蛋液。
3.锅内放少量油，将蛋液摊成蛋皮。
4.蛋皮出锅放凉。
5.金针菇入沸水中烫一下。
6.捞出过凉。
7.

小窍门&温馨提示

1、金针菇沸水中烫30秒钟即可，时间久了会塞牙。

2、制作蛋皮时，平底锅内放入薄薄一层油即可，掌握不好的话可以用刷子来刷。

3、根据个人口味，还可以加入鸡精、姜汁等。

分类：热菜家常菜老人午餐

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