糕粿（潮汕小吃）

• 
  1.米浆，粘米粉和水调出来的，蒸肠粉也是用这些。老家人以前是直接用大米去磨出来的，现在都简便。
• 
  2.盘子涂一层油放在锅里蒸热
• 
  3.把米浆倒盘子里，薄薄一层就可以，盖上盖子
• 
  4.大火蒸两三分钟
• 
  5.再倒一层，重复操作
• 
  6.重复操作
• 
  7.哈哈，这一盘有六层，放凉，然后放进冰箱，冷藏保存，第二天使用
• 
  8.拿个饭勺沿盘子边把糕粿取出来
• 
  9.切成小块
• 
  10.材料切好备用，干鱿鱼和香菇都是晚上泡，第二天可以用
• 
  11.煮熟的五花肉切成薄片，豆角折成一段一段，用开水煮一下。
• 
  12.热锅放一点花生油，放五花肉下去炒，炒出猪油
• 
  13.放鱿鱼，香菇，萝卜干，翻炒几遍
• 
  14.放豆角，翻一下，豆角是煮过的，不用炒太久
• 
  15.把料推到一边，放糕粿下去，慢火煎一煎
• 
  16.和料一起翻炒几遍，放酱油，葱，看自己喜欢什么酱可以再添加。
• 
  17.可以啦，迫不及待啊
• 
  18.淋一些蒜头油上去，开吃

小窍门&温馨提示