蒜香金针粉蒸虾

1.主要原料。

2.将虾洗净剪去虾须，虾背剪开去除虾线，也便于入味。

3.金针菇去根洗净。

4.粉丝泡软备用。

5.将粉丝金针菇铺在盘子底儿。

6.大蒜剁成蒜蓉。

7.将虾放在粉丝和金针菇上面，放一部分蒜蓉，放料酒，生抽，蒸鱼豉油，撒少许白糖，放入蒸锅里蒸制五六分钟即可关火。

8.将另一部分蒜蓉用小火炸成微黄的金蒜。

9.金蒜连同蒜油一起浇在蒸熟的虾上即可。

10.蒜香金针粉蒸虾。