菜谱大全
搜索

梅菜扣肉——捷赛私房菜

捷赛私房菜

梅干菜扣肉是广东惠州的汉族客家特色菜肴。“梅干菜扣肉”据传还有一段美好的传说,北宋年间,苏东坡居惠州时,专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨,两位厨师学成返回后,苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”,用梅菜制成“梅菜扣肉”,果然美味可口,爽口而不腻人,深受广大惠州市民的欢迎,一时,成为惠州宴席上的美味菜肴。传统的烹饪比较复杂,现在用捷赛自动烹饪锅在家也能做出地道的梅菜扣肉了。一起来看看吧!

主料
辅料

梅菜扣肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.五花肉先焖熟后再切片;
2.肉皮一定朝下码放。

分类: 热菜 家常菜 中式宴请 粤菜 产妇 客家菜 冬季食谱 午餐 名菜
查看全部(共5步)

梅菜扣肉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页