椒盐金针菇

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  1.食材鸡蛋，金针菇，黑芝麻，葱
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  2.金针菇去老根，洗净撕散开
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  3.香葱洗净切葱花
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  4.鸡蛋磕开把蛋清和蛋黄分离，留蛋清，倒入黑芝麻
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  5.蛋清里再加入适量的盐，再倒入淀粉
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  6.淀粉和蛋清混合成蛋糊
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  7.热锅倒油烧制7分热，取一根或两根金针菇，越少越好，放入蛋糊中，使金针菇表面裹上蛋糊
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  8.放入油锅中炸至浅金黄色，在炸制过程中，最好速度快点，一根粘着一根炸成珊瑚状
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  9.炸好装盘，撒上椒盐，趁热吃

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