日式炒肥牛

叶太厨房发布

日式炒肥牛

一直很喜欢吃吉野家的肥牛饭，这次用超市里买的肥牛片仿做的，味道很不错。

主料

辅料

日式炒肥牛的做法步骤

1.洋葱洗净切丝；锅中做水，水开了后，涮熟肥牛片，捞出备用。
2.锅中放油，油热了放洋葱，炒出香味，放入料酒，味极鲜，酱油，小半碗水，将洋葱煮软了。
3.放入涮熟的肥牛片，快速煸炒均匀放入盐糖拌均，即可盛盘。
4.

小窍门&温馨提示

把肥牛涮熟，一是为去肥牛中的血水，而是为了保证肥牛的嫩度。煮洋葱时料要放足，水不要很多，在放入肥牛前保证稍保留些汤汁即可。

分类：热菜老人日本料理秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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