芙蓉鱼片

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  1.鸡蛋3个打入碗中。
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  2.用打蛋器搅打均匀。
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  3.加少许盐、350克温水搅拌均匀。
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  4.过滤到大碗中，盖保鲜膜入蒸锅蒸15分钟左右。
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  5.龙利鱼洗净片成片。
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  6.加少许胡椒粉、盐、淀粉腌制入味。
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  7.青红椒切碎。
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  8.锅中加入清水烧开，放入鱼片，划散。
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  9.鱼片烫熟捞出沥干。
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  10.蒸好的鸡蛋取出，放入鱼片。鱼片上撒上青红椒。
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  11.炒锅倒入2小匙油烧热浇在青红椒上。
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  12.淋入蒸鱼豉油即可。

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