#信任之美# 酥炸龙利鱼

麦子老妈

#信任之美# 酥炸龙利鱼

网购的龙利鱼，今天用它炸了吃，因为是冷冻的鱼肉，所以加了点家乐鸡粉腌制提鲜！这种鱼柳片大，刺少，非常适合老人、孩子吃！

主料

龙利鱼柳300克
番茄酱适量
千岛酱适量

辅料

酥炸龙利鱼的做法步骤

1.龙利鱼柳在没有完全解冻时，切块
2.解冻后洗净用厨房纸巾吸干水分
3.放点料酒、黑胡椒碎、鸡粉、和盐，盐一定要少放甚至可以不放
4.抓匀后放入冰箱冷藏腌制半小时以上
5.准备配料：鸡蛋打散，玉米淀粉、面包糠
6.取一块腌制好的鱼块，薄薄拍上一层玉米淀粉
7.再放入蛋液中裹匀
8.最后放入面包糠中裹匀
9.这是准备好的半成品
10.油锅加热至6、7成，放入鱼块
11.炸好捞出用厨房纸巾吸干油分
12.全部炸好后，过滤一下油再次加热后，把鱼块复炸一次，鱼块炸至外皮金黄酥脆即可
13.我配了2种酱：番茄酱和千岛酱

小窍门&温馨提示

龙利鱼柳是海鱼，鱼肉有点咸味，所以腌制的时候盐一定要少放甚至可以不放

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