农家小炒肉

锦色琉璃

农家小炒肉

小炒肉是湘菜里的特色菜，具有肥而不腻，香辣鲜的特点，家常做，就稍微改了一下，不过味道很不错哦！很下饭的菜呢！

主料

五花肉300g

辅料

青杭椒3个
红椒3个
剁椒适量

配料

农家小炒肉的做法步骤

1.五花肉切薄片。
2.两个青红椒斜切片。
3.姜切粗丝。
4.准备一勺剁椒。
5.蒜切成片。
6.锅底放油，将蒜和姜煸炒一下。
7.入肉片，中火煸炒至肉片出油，将肉片盛出。
8.锅中留底油，将青红椒丝煸炒半分钟。
9.倒入肉片和剁椒煸炒一分钟。
10.加入盐，酱油，调味即可。

小窍门&温馨提示

五花肉先在冰箱里冻半个小时以上，切的时候容易切薄片。

分类：热菜老人川菜秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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