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葱油黄尾鲽
如莲静心
她爸单位发了些海鲜,其中有两条黄尾鲽,以前从没吃过,尝试了葱油,味道不错。
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
主料
黄尾鲽
1条
辅料
蒸鱼豉油
20克
大葱
适量
姜丝
适量
料酒
适量
胡萝卜
适量
葱油黄尾鲽的做法步骤
1.
把黄尾鲽去鱼鳞清洗干净,在鱼背上开几道口,摆入盘中。
2.
翻过来在底部也开几道口,抹上适量盐。
3.
放上大葱和姜丝,倒入适量料酒。
4.
开水上锅,大火蒸10分钟左右。
5.
胡萝卜和大葱切成细丝放水果泡上。
6.
另取一盘子,把鱼身上的姜丝和大葱夹走,把鱼移进去。
7.
浇上两勺蒸鱼豉油。
8.
铺上葱白、葱丝和胡萝卜丝。
9.
热锅倒入两勺油烧热。
10.
浇在黄尾鲽上即可。
分类:
热菜
中式宴请
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