【广东】莴笋丝

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【广东】莴笋丝

莴笋，象征春笋，春天的气息。生机勃勃，口感清脆，还是补钙好食材，莴笋用来凉拌最适合。快手，简单，口感特别好，还保留了食材本身特有的营养成份不会流失。

主料

辅料

盐1茶匙

莴笋丝的做法步骤

1.莴笋一条
2.莴笋去皮
3.用多功能瓜刨擦丝
4.擦好的莴笋丝备用
5.锅里烧开水放1茶匙盐，水开后放入莴笋丝，焯一会，不要焯太久，2分钟后捞出来控干水份。
6.控干水份倒在碗里
7.这是提前做的五香辣椒油，蒜香酱油，葱末，
8.放两汤匙蒜香酱油和1汤匙五香辣椒油拌匀，摆盘。上面放少许葱末。
9.成品。

小窍门&温馨提示

焯水不要焯太久。

分类：凉菜家常菜

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