【江苏】无锡排骨

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  1.准备好食材
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  2.用纱布把红曲粉10克左右和小茴香，香叶，桂皮，八角分别包好
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  3.排骨漂洗干净，焯水备用
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  4.葱切段，姜切片备用
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  5.锅里倒油加热，加入排骨，中火慢煎
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  6.煎至两面金黄捞出备用
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  7.锅里留底油，爆香葱姜
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  8.倒入排骨，加入冰糖翻炒
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  9.加入料酒2茶匙，盐1小勺，生抽2茶匙，老抽半茶匙，红曲调料包和八角桂皮调料包，加入水淹没排骨即可
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  10.大火烧开，小火焖1小时左右，最后加入蜂蜜1茶匙，鸡精1小勺，大火收汁即可
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  11.红红的排骨，很香...
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  12.成品图
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  13.成品图

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