银鱼菌菇鸡蛋汤

斯佳丽WH

银鱼菌菇鸡蛋汤

上次做菜还剩了半包银鱼，今天做汤的时候想到了它。这道“银鱼海鲜菇鸡蛋汤”的做法就是简单的不能再简单了，用葱姜蒜末炝锅，放入海鲜菇进去煸炒，再加入银鱼去炒一下，就可以加入水炖煮了；水开后微微多煮两分钟，将银鱼和菌菇的鲜美味道熬出来，既可以调味了，最后冲入打散的鸡蛋液，撒上葱花即克。非常简单，但味道鲜美，喝上一口，就会被它所征服的。。。

主料

辅料

姜蒜末1勺
小葱1根
胡椒粉1小勺
油盐适量

银鱼菌菇鸡蛋汤的做法步骤

1.准备好原材料；
2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散备用；
3.热锅凉油，放入姜蒜末进去爆香；
4.放入白玉菇进去翻炒；
5.再加入银鱼进去翻炒；
6. 加入适量的水，大火煮开，再煮上两分钟；
7.加入适量的盐和胡椒粉调味；
8.将准备好的蛋液顺着勺倒入里面，让它形成漂亮的蛋花，再关火, 盛入碗中，表面上撒上小葱花。
9.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 用葱姜蒜末炝锅，再煸炒白玉菇，放入银鱼进去翻炒，再加入适量的水炖煮成汤，当然家里如果有高汤就可以将食材直接下入去煮； 2. 煮好后加入适量的盐等调味； 3. 要想形成漂亮的蛋花，可以顺着勺或者筷子将蛋液倒入，大火煮沸后关火即可。

分类：汤类家常菜汤羹秋季食谱冬季食谱

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