羊肉菌菇汤锅

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羊肉菌菇汤锅

味道鲜美、肉粑菇香，营养丰富、别具风味。

主料

辅料

羊肉菌菇汤锅的做法步骤

1.取羊后腿一只，约2500克。
2.骨肉分离。
3.冷水加料酒浸泡、冲洗去血水，放入炖锅，放冷水、加料酒和姜片大火焯水；
4.捞出用冷水冲洗尽浮沫，放入炖锅，放冷水、加料酒和姜颗大火烧开；
5.打去浮沫，放胡椒、花椒、八角；
6.大火烧开，中火加盖炖一小时将羊肉捞出，加筒子骨炖两小时。
7.萝卜削皮切片；
8.加盐淖水；
9.捞出放入汤锅內。
10.在汤锅箩卜上放入洗切好的金针菇、磨菇、海鲜菇、平菇、茶树菇、杏鲍菇（个人喜好）；
11.放番茄片、黄葱段，加入炖好的羊骨汤；
12.加枸杞、红枣和切片的羊肉，放色拉油、盐；
13.

分类：汤类家常菜汤羹秋季食谱冬季食谱

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