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#春食野菜香#春芽炒蛋
美食家大叔
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春芽,是春季独有的美食!错过了就只能等来年。
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
香椿
2把
鸡蛋
3个
辅料
盐
少许
味精
少许
春芽炒蛋的做法步骤
1.
香椿洗净
2.
这是一个很重要的步骤,用开水焯香椿30秒到1分钟。第一这样做去掉苦涩味,第二颜色变成了嫩绿色。
3.
香椿切碎
4.
鸡蛋打撒,建议打鸡蛋加一点点盐。
5.
然后热锅倒油,油熟了后倒鸡蛋,鸡蛋炒来全部成形了,倒入春芽。加点盐味精,翻炒一下。一道美味的春芽炒蛋就好了。是不是很简单。
小窍门&温馨提示
1、春芽一定要焯过哦
分类:
热菜
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