葱油蚕豆

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葱油蚕豆

这道葱油蚕豆是家里桌上的常备菜了，简单的食材，简单的做法，极少的调料，做出一道简单的菜肴。将葱用油爆香过之后放入蚕豆，再焖煮熟，只用一点点盐，那带着浓浓葱油香味的蚕豆，入口软糯，口味甘甜，色泽翠绿。葱油与蚕豆的绝美搭配，最能吃出蚕豆的最为纯真质朴的自然之香，夹上一个细细品味，不得不用新鲜无比，嫩滑爽口来形容，葱和蚕豆碰撞出了春天的火花，美味至极！

主料

蚕豆250克

辅料

葱油蚕豆的做法步骤

1.准备好原材料；
2.热锅凉油，放入小盘葱的三分之二进去；
3.小火慢慢煸炒出小葱的香味；
4.将蚕豆米放入里面进去翻炒；
5.翻炒几下后加入适量的水；
6.再加入少许盐调味；
7.加盖焖煮两、三分钟；
8.最后加入剩余的小葱末，大火收汁即可盛盘。
9.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 小葱末一定要用油煸炒出香味，注意火不要太大； 2. 放入蚕豆进去后先翻炒几下，再加入适量的水的盐，焖煮二、三分分钟；3. 葱花不要一次性放入，先放入大量的葱花油煸香，最后加入剩余的葱末进去翻炒即可。

分类：热菜家常菜

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