粉丝鸡蛋汤

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粉丝鸡蛋汤

几年没喝这道妈妈做的，粉丝鸡蛋汤了。
就想着妈妈做的菜，家里温暖关怀的气息了，自己就做起这道汤了。大人小孩都爱喝。我喝这碗时就感觉到是妈妈的味道了；这道汤的做法容易简单，清淡不油腻。

主料

粉丝1块
豆皮腐竹6根
鸡蛋2个
瘦肉60g

辅料

粉丝鸡蛋汤的做法步骤

1.粉丝鸡蛋汤的料理准备好，粉丝和豆皮腐竹提前泡好。
2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀，葱青切成葱花瘦肉洗净切片 .切好的瘦肉放入生抽，料酒生粉腌制5分钟。腌过的瘦肉煮出来的肉比较嫩，
3.热锅倒油将搅拌好的鸡蛋倒入炒锅煎，煎到快熟的时候用铲子切适合的块状盛出碗里。炒锅在倒油，开中火油热后倒入豆皮腐竹炒几下。
4.在倒入适量的水盖住盖子，差不多煮开后，开锅盖倒入瘦肉.粉丝.鸡蛋加入适量的盐。在盖2-3分钟，开盖出锅撒上葱花即可。

分类：汤类

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