五花肉烩煎豆腐

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五花肉烩煎豆腐

豆腐的吃法很多，我喜欢把豆腐煎成两面金黄（老家俗称:二面黄），然后放泡椒和五花肉一起烩，做出来适合下饭。

食材明细

主料

辅料

五花肉烩煎豆腐的做法步骤

1.将豆腐切成厚薄均匀的片。
2.锅里倒菜籽油烧7成热是放豆腐，煎成两面金黄。
3.用纯菜籽油煎的豆腐更香。
4.泡姜，泡辣椒，蒜切好备用。
5.蒜苗，红辣椒切好备用。
6.五花肉切片，用料酒，盐，水淀粉码味；豆腐煎好后起油锅下五花肉及泡姜泡辣椒蒜炒香。
7.五花肉煸出香味后放生抽，开水，盐煮开后放入豆腐一起烩5分钟。
8.起锅前放淀粉勾芡调味即可。

分类：热菜家常菜

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