咸蛋鱼头芥菜汤

海记蒸品

咸蛋鱼头芥菜汤

继续清肠行动，咸蛋鱼头芥菜汤下火又营养。今日一鱼三味，足够一家人一餐搞定，可我一人独守厨房只能一日三餐啦。

主料

辅料

咸蛋鱼头芥菜汤的做法步骤

1.准备好鱼头鱼尾鱼骨及芥菜等主料，以及姜丝(最好是姜片，我今天用姜丝，爆煎时都烧黑啦)。
2.热锅下油下姜下盐下鱼头鱼尾鱼骨，爆香。
3.鱼头近熟不见红时即加清水烧开至奶白色。
4.滚起时下咸蛋及洗好的大芥菜。再滚起时试味，适量加盐即成。
5.咸蛋鱼头芥菜汤成啦，配上鱼片蒸饭，够丰富啦

小窍门&温馨提示

咸蛋还是生咸蛋好，可惜商场捆绑销售都是，将就选了熟蛋。

分类：汤类

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